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你知道“酒”字怎么来的吗?
发布时间:2020/11/23   来源:东方世界酒  阅读:1128

“如果世上没有美酒,男人还有什么活头?如果男人不恋美色,女人还有什么盼头?如果文学不写酒色作品还有什么看头?如果酒色不心动,生命岂不到了尽头?”莫言所作的《酒色赋》,道出了酒之极致魅力!

中国是酒的故乡,酒伴随了中国人一生的成长。一年一生,中国人始终离不开酒。可是,有多少人能够真正懂酒?

你说你懂酒,天南地北五湖四海,白的红的黄的啤的,样样都能来点。可是,你真的懂“酒”字是怎么来的吗?

是时候该科普一下 “酒”字的来龙去脉了,我有故事,你准备好花生米和酒了吗?





民间传说


传说古代一农夫(一说杜康),家里的粮食被雨淋了,舍不得扔,于是受了神仙的旨意,到村头去等(但不能过酉时)人,只要遇到三个人,就向他们每人要一滴血,取回来加入粮食中就不会浪费了。

农夫照办,果然在酉时之前收集到三滴血,加入粮食中后发生了奇妙的反应,变成了芳香无比的饮料,一时不好叫什么,于是就用酉时的“酉”加三点水就有了“酒”字。

据说三人中,一人是教书先生、一人是领兵打仗的将军,第三个是个疯子,结果酒里面就有了这三种血性,后来人们每每喝酒之时,开始就如先生一样礼让,文质彬彬,三杯过后,像将军一样豪气冲天,喝高了以后就像疯子一样胡言乱语、烂醉如泥。



酒之起源


以上只是传说,我们言归正传。其实酒最早是天然产物,古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。

晋人江统在《酒诰》记载:“酒之所兴,肇自上皇……,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”说明煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒。



酒字来源


人们用坛子盛酒,于是最早的酒字就是酒坛的象形——“酉”字。

酉字,象形兼会意字。甲骨文、金文字形像酒坛。酉字下面是西,上面是一。“西”本指“西方”。在我国古文化中,西方与“秋季”搭配。“秋季”意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”,其字形像酒坛。“一”指“酒坛里的内容物”。

由于酉字还表示时间(酉时)和方位(西方),为了不混淆,后来“酉”字加三点水成了“酒”字。

《汉语字典》中说:酒,会意字,从水,从酉。“酉”本义就酒。“酉”亦兼表字音。酒的本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。

《汉书·食货志》中说“酒,百乐之长。又,酒者,天下之美禄。”可见自古美酒就被看作好东西。《说文解字》中也说:“酒,就也。所以就人性之善恶。”没有想到,古代一开始就讲“酒德”,也就是现代人常说的:酒品看人品!

看到这里,有没有对酒有更生层次的了解?中华酒文化博大精深,让我们一起在酒的海洋中不断探索吧!

 
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