封坛酒：藏一份记忆丨藏一份爱

正所谓一百瓶酒，不及一坛封得“久”， 一百年历史珍藏，不及一坛酱香封藏！“封坛”可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。封坛酒传承千年，已不再是一种仪式，更是一种文化，封的是一坛美酒，藏的是一份美好，寄托的是一份情感，传递的是一份祝福。

封坛酒，重点在“藏”字上。通过封坛酒，我们可以珍藏美好的瞬间，珍藏温暖的回忆，珍藏纯真的情感——藏酒，藏人生。

1. 来中国秘境封一坛酒

东方世界酒诞生于贵州仁怀茅台镇7.5平方公里核心产区，据地质调查资料表明，茅台镇主要为侏罗白垩系紫色沙页岩、砾岩，形成于7000万年以前，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫红色土广泛发育。

这种土壤砾石和沙质土体含量高、渗水性好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解，经过层层渗透，过滤出纯净、清亮甘冽、香甜可口的清泉水，最终汇入了酱酒酿造所依托的赤水河。

赤水河流域属中亚热带气候类型，夏季炎热、冬季温和，昼夜温差小；沿岸地貌多为陡坡深谷，封闭的、湿热的峡谷地带，使得酿酒微生物格外丰富，并可以在空气中呈悬浮状态；在这种地形和气候条件下，微生物在开放式发酵过程中被可以充分被网罗到曲醇和酒醅里，使得酿造出来的酱酒香气复杂多样。

茅台镇紫红泥同赤水河谷水质、气候以及空气中的微生物群一起，构成了酱香型白酒酿制的独特自然地理环境，对酱香酒独特风味的形成起到了决定性作用，造就了酱酒卓尔不凡的典型风格。